Vindo do ES Bingerville, da Costa do Marfim, Idrissa Doumbia chegou à Europa em 2016, para jogar no Anderlecht. No ano seguinte foi emprestado ao Zulte Waregem, não voltando a vestir a camisola do Anderlecht, que o transferiu para os russos do Akhmat Grozny.

Chegado ao Sporting Clube de Portugal em janeiro de 2019, Doumbia promete passar de promessa a certeza.